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质量控制

>>质量管理

    质量是企业的生命。嘉宝的发展史同时也是产品质量管理逐步提升和追求零缺陷的历史。公司于1998年率先在业内通过ISO9002:1994质量保证体系认证; 2001年通过ISO9001:2000质量管理体系认证;2004年通过HACCP食品安全管理体系认证;2005年12月集团工厂通过ISO22000食品安全管理体系国家试点认证。


>>实行集团垂直品质管理模式
    集团研发中心设品质保证部,负责集团内的整体品质管理工作,包括制订、修订和审批所有的技术类文件,并组织培训和指导执行;对各厂进行品质稽核,针对异常状况进行统计、分析、改善、追踪;定期召开集团品保工作会议,通报各工厂标准化实施情况并总结经验;收集相关法律、法规和最新的国家相关标准,及时通报并督导各工厂严格执行。


>>严格的原料采购控制程序
    我们把所用的原料分成A、B、C三大类,A类原料主要是指比较关键的,就是对我们产品品质有直接影响的;B类原料是指对产品品质影响不是太要紧的,像白砂糖、柠檬酸等,只要是按照国家生产标准生产的就能够完全达到我们的要求;C类原料则是指清洗用的原料和包装材料,对我们产品的内在质量影响较小。在选择A类原料时,必须由集团研发中心统一选择、确认、批准,实行集团大定单制,由集团共同制定年度采购合同,之后由供应商根据各工厂需求量分发;在B类原料的选择上,由于全国各地的生产水平相近,则由各分厂选择后,寄样品到集团研发中心确认批准后各工厂自已采购;对C类原料的选择,原则上由各分厂选择,报研发中心备案。对于原料供应商的选拔标准,我们一般会有两种方式:第一种是标准管理,在签定合同时,根据我们(产品)的饮用特性来制定我们的界定标准;第二种是审核管理,对供应商每年评审,包括其供货质量、技术性服务。当然,我们还采取第二方的现场审核方式,我们有固定的审核表格,对供应商的整个生产环境和工艺过程、品质控制及质量稳定性进行现场评定。


>>推行严格的标准化作业体系
    统一的产品标准和工艺技术标准。集团在不同生产工厂针对不同产品实施了一系列统一的产品标准,针对各系列产品制定了不同的工艺配方、产品标准、包装标准等工艺技术指标。集团总部品质保证部定期到各生产工厂评估、考核上述标准实施的有效性。原辅材料、包装材料实行集中采购和检验。优质、稳定的原辅材料和包装物料是持续生产高品质果蔬汁产品的根本保证。统一饮料用水标准。为保证质量的稳定,集团按照国际饮料调配用水水质标准制定了统一的饮料用水标准,并在集团各生产工厂配置了相应的水处理设备。各工厂水质由集团总部定期抽样检验。严格的成品检验和抽样品评标准。每个月,集团质量监督部门都要从各生产工厂和市场进行随机抽样,部分对照样品由公司专业队伍统一品评评审,以充分保证产品统一稳定的质量和口味。


>>建立严格的质量管理体系
    严格控制产品质量是嘉宝产品的优质保证。集团在质量管理上采用ISO9001质量管理体系,在各生产工厂推行质量零缺陷的质量目标,在生产过程中严格按照GMP和HACCP要求控制。集团产品质量标准均严格执行国家最新标准或引用相应的国际标准,每批产品出厂均经过生产自检、过程检验和最终产品检验。对贮存和流通过程产品也定期进行品质稽核,对产品的码垛高度、贮存条件都有相应的规定和检查措施。集团不断完善化验机构和设备,并招聘大批有经验的一流的专业技术人才从事原物料和产成品的检验工作。保证每批产品均经过抽样检验合格,并出据相应检验报告后才能入库和流通,以确保产品的卫生指标、理化指标、感官指标均符合相应的安全卫生标准和产品质量标准。通过持之以恒的质量管理和体系认证,规范了企业管理,提高了产品的安全性,稳定了产品质量,扩大了市场份额。

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